"La Poblanita de Tacubaya: Sabores de Cuaresma con el Sazón de Siempre"

La temporada de Cuaresma es el momento ideal para disfrutar de los sabores más auténticos de la gastronomía mexicana, y en La Poblanita nos enorgullece mantener vivas estas tradiciones con un menú especial lleno de historia, tradición y sazón. Cada uno de nuestros platillos ha sido cuidadosamente preparado con ingredientes de la mejor calidad y recetas que han pasado de generación en generación, respetando las costumbres culinarias que hacen de la cocina mexicana un verdadero tesoro. Descubre nuestras especialidades para esta temporada:

🍽️ Romeritos con tortitas de camarón – Un platillo infaltable en estas fechas, donde los romeritos se mezclan con el inconfundible sabor del original mole poblano de La Poblanita. Acompañados de tortitas de camarón elaboradas con una mezcla especial de arroz y caldo de camarón, en lugar de harina, logrando una textura crujiente por fuera y suave por dentro. Cada bocado es un viaje a las raíces de nuestra cocina tradicional

🐟 Bacalao a la vizcaína – Un clásico de la Cuaresma preparado con bacalao noruego desalado y conservado en cajas de madera, lo que garantiza su frescura y calidad. Su receta incluye chile güero y almendras doradas, aportando un equilibrio perfecto entre lo tradicional y lo sofisticado. A pesar de su riqueza en sabores, este platillo no es picante, lo que lo hace ideal para toda la familia.

Peneques – Pequeñas joyas de la cocina mexicana. Tortillas hechas a mano, rellenas con queso de Querétaro, capeadas y servidas en un delicioso caldillo de jitomate casero que resalta su sabor y textura. Acompañados de un esponjoso arroz rojo, estos peneques son la opción perfecta para quienes buscan un platillo reconfortante y lleno de tradición.

🌱 Huazontles en salsa de chile pasilla – Uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana durante la Cuaresma. Los huazontles, cuidadosamente seleccionados, se bañan en una rica salsa de chile pasilla con un toque de chile ancho, logrando un sabor profundo y lleno de matices. Acompañados de arroz rojo con chícharos y zanahoria, este platillo es una verdadera muestra del ingenio y riqueza de nuestra cocina.

🍮 Capirotada – Ningún menú de Cuaresma estaría completo sin este postre tradicional mexicano, que combina pan dorado, miel de piloncillo, pasas, queso y un toque de canela. Su sabor único y su arraigo en la cultura mexicana lo convierten en el cierre perfecto para una comida llena de historia y tradición.

Este menú estará disponible hasta finales de abril en todas nuestras sucursales, así que no dejes pasar la oportunidad de probar estos platillos que han acompañado a generaciones de mexicanos en esta temporada tan especial. Ven a La Poblanita y disfruta de una experiencia gastronómica única, donde cada platillo es preparado con amor, respeto por la tradición y los mejores ingredientes.

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